Đang tải...

Đồ ăn hút chân không để được bao lâu là an toàn

Chúng ta đã biết một trong những tác dụng của việc hút chân không là bảo quản thực phẩm. Nhưng liệu bạn có biết đồ ăn hút chân không để được bao lâu? Nếu có cùng thắc mắc này, hãy cùng sieuthitaigia.vn tìm kiếm câu trả lời ngay sau đây nhé. 

Trước khi tìm hiểu đồ ăn hút chân không để được bao lâu, chúng ta cần hiểu chân không là gì. Hiểu được nguyên lý hoạt động của nó giúp bạn biết cách áp dụng hiệu quả hơn.

1. Chân không và bảo quản thực phẩm bằng hút chân không là gì?

Theo lý thuyết, chân không là khái niệm dùng để chỉ những không gian không chứa vật chất. Chân không có thể tích khác 0. Bên cạnh đó khối lượng và năng lượng thì = 0. Chân không cũng là một môi trường không có áp suất.

Nói chân không không tồn tại vật chất cũng có nghĩa là không có môi trường cho vi sinh vật phát triển được. Do đó, người ta đã tạo ra những chiếc máy hút chân không dùng trong ngành thực phẩm. Hút chân không là việc loại bỏ hoàn toàn không khí bao xung quanh bề mặt thực phẩm. Sau đó bạn cần phải đóng miệng bao bì đựng thực phẩm làm. Việc niêm phong này sẽ hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn. Nó cũng ngăn cản không cho quá trình oxy hóa diễn ra. 

Theo nghiên cứu, hút chân không để bảo quản thực phẩm giúp tăng thời gian sử dụng của thực phẩm gấp từ 3-5 lần.  Bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không đang dần trở thành một xu hướng phổ biến. Ngày càng có nhiều loại máy hút chân không nhỏ gọn nhưng cũng không kém phần hiệu quả. 

2. Đồ ăn hút chân không để được bao lâu với các loại thực phẩm khác nhau 

2.1. Đối với thực phẩm khô

Thực phẩm khô bao gồm trà, các loại hạt, xúc xích, các loại đồ phơi khô khác… Đối với những loại thực phẩm này, hút chân không bằng máy dùng trong gia đình sẽ kéo dài thời gian sử dụng của chúng lên đến từ 2- 3 năm. Điều kiện là những thực phẩm này không được để ở nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt Trời, nơi có độ ẩm cao.

đồ ăn hút chân không để được bao lâu

Thực phẩm khô hút chân không có thể bảo quản đến 3 năm

2.2. Đối với thực phẩm tươi sống 

Thực phẩm tươi sống là các loại thịt, cá, rau, củ quả... Vậy đồ ăn hút chân không để được bao lâu trong trường hợp này? Thời gian bảo quản tối đa của  những loại đồ ăn này nếu được hút chân không là 3 tuần. Ngoài hút chân không, những thực phẩm này còn phải để trong ngăn cấp đông của tủ lạnh. Có vậy thì đồ ăn mới giữ được sự tươi ngon. Nếu bạn chỉ bỏ thực phẩm tươi sống trong ngăn mát thì thời gian bảo quản tối đa là từ 2-3 ngày. Ngoài ra, đồ ăn bảo quản trong môi trường chân không cũng có khả năng giữ nhiệt tốt. Đặc điểm này rất phù hợp nếu bạn sắp tổ chức một chuyến picnic ngắn với bạn bè hay người thân.

thực phẩm hút chân không để được bao lâu

Thực phẩm tưới có thể giữ tối đa 3 tuần khi được hút chân không

3. Ưu và nhược điểm của việc bảo quản thực phẩm bằng hút chân không

3.1. Ưu điểm

  • Trước đây phương pháp hút chân không thực phẩm chỉ xuất hiện ở các siêu thị. Ngày nay bạn có thể dễ dàng mua một chiếc máy hút chân không và tự tay bảo quản các loại thực phẩm của gia đình. Các loại máy hút chân không được bày bán rất phổ biến với giá cả cực kì phải chăng. Một chiếc máy hút chân không cầm tay hiện nay chỉ có giá khoảng 2 triệu đồng trở xuống. Đồ hút chân không để được bao lâu chính là nhờ chiếc máy này.
  • Hiện nay các loại túi zip dùng để hút chân không cho thực phẩm cũng rất dễ mua. Bạn có thể tìm thấy chúng ở bất cứ siêu thị gần nhà nào với nhiều kích thước khác nhau. Bên cạnh đó thị trường hiện còn có các loại hộp chân không. Bạn có thể tái sử dụng sản phẩm này nhiều lần.
  • Phương pháp bảo quản đồ ăn chân không giúp tránh tình trạng thất thoát dinh dưỡng. Từ đó giữ lại độ tươi cho thực phẩm. Bạn vừa trữ được thực phẩm dễ dàng vừa không dùng đến các loại hóa chất có hại. Từ đó góp phần bảo vệ sức khỏe của những người thân trong gia đình bạn. Đây là nhu cầu rất cần thiết của con người ở thời đại này. Lợi ích nữa là hút chân không giúp thức ăn không bị lẫn mùi khi nằm cạnh nhau. 

đồ hút chân không để được bao lâu

Thực phẩm hút chân không không bị ám mùi khi để chung trong tủ lạnh

3.2. Nhược điểm

  • Bạn không nên tin tưởng hoàn toàn vào cách bảo quản thực phẩm bằng hút chân không. Bản chất bên trong thực phẩm vẫn có không gian chứa không khí. Dù chúng có thể nhỏ. Ngoài ra bên trong thực phẩm có các loại vi khuẩn kị khí. Chúng vẫn tồn tại trong điều kiện không có oxy. Vì vậy việc thực phẩm hư hỏng là điều không thể tránh khỏi. Bất chấp việc bạn dùng phương pháp nào đi chăng nữa. Do đó phương pháp hút chân không không thể khống chế hoàn toàn quá trình thực phẩm hư hỏng.
  • Phương pháp hút chân không không loại bỏ được vi khuẩn mà chỉ làm chậm lại sự hoạt động của chúng dưới nhiệt độ thấp. Theo nghiên cứu vi sinh vật sẽ tạm ngưng phát triển nếu nhiệt độ môi trường đạt 4ᵒC hoặc thấp hơn. Vì vậy để thực phẩm ở ngăn cấp đông dưới 0ᵒC cũng không làm vi khuẩn chết đi được. Đó chính là lý do vì sao bạn không nên đặt quá nhiều kỳ vọng khi áp dụng phương pháp này.

Đồ ăn hút chân không để được bao lâu còn tùy thuộc vào việc đó là gì. Nhưng dù sao đi nữa, thời gian bảo quản thực phẩm cũng chỉ có hạn, không thể kéo dài vĩnh viễn. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về phương pháp bảo quản đồ ăn này. Đừng quên chia sẻ nếu bài viết hữu ích. Nếu có nhu cầu mua máy hút chân không dùng trong gia đình, bạn có thể tìm hiểu TẠI ĐÂY.

Showroom MIỀN NAM (36)

77 Phạm Ngũ Lão, Q.Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Tổng đài: 0292 7300 268
507 Trần Hưng Đạo, P. Cầu Kho
Tổng đài: 028 36 36 9725
39-40 Ấp Bắc, Phường 10, TP. Mỹ Tho
Tổng đài: 0273 385 9788
100C Trần Đại Nghĩa, P4, Tp. Vĩnh Long
Tổng đài: 0270 383 8086
1930, Trần Hưng Đạo, P. Mỹ Quý, Tp. Long Xuyên
Tổng đài: 0296 3 958 586
224 Lý Thường Kiệt, Khóm 4, P. 6, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 351 0151
83 Phạm Hữu Lầu, P. 4, Tp. Cao Lãnh
Tổng đài: 027 7361 5368
175A Lâm Quang Ky, P. Vĩnh Bảo, TP. Rạch Giá
Tổng đài: 0297 3 558 228
509 Lê Hồng Phong, Phường 3, Tp. Sóc Trăng
Tổng đài: (0299) 368 6388
44 Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 6, P.7, TP. Trà Vinh
Tổng đài: 0294 385 6566
58C, Quốc Lộ 60, P. Phú Tân, TP. Bến Tre
Tổng đài: 027 5390 0009
607A Trần Hưng Đạo, P.3, TP. Vị Thanh
Tổng đài: 029 3387 0990
17 Trần Huỳnh, Phường 8 (Cách siêu thị Coopmart 100m), TP. Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 369 6697
Trương Định,Tp.Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Tổng đài: 1800 6884
359 A Nguyễn Thị Định, P. Bình Trưng Tây
Tổng đài: 028 3620 4585
1A Hoàng Trọng Mậu, Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
Tổng đài: 1800 6884
658 Ba Tháng Hai, P. 14
Tổng đài: 028 36 36 9724
312 Trường Chinh, P. Tân Hưng Thuận
Tổng đài: 028 36 36 0224
1068 Kha Vạn Cân, P. Linh Chiểu
Tổng đài: 028 3636 7550
80 Tân Hải, Phường 13 (sau toà nhà Etown)
Tổng đài: 028 3812 6972
731 Kinh Dương Vương, P. An Lạc
Tổng đài: 028 3620 3552
346 Nguyễn Oanh, Phường 17, quận Gò Vấp
Tổng đài: 028 36 20 8134
38 Phan Đình Phùng, P2, Quận Phú Nhuận, Tp. HCM
Tổng đài: 028 36203495
1391 Phạm văn Thuận, P. Thống Nhất
Tổng đài: 0251 391 8011
447 Đường 30/4, P. Rạch Dừa
Tổng đài: 0254 3581 449
74 CMT8, P. Long Hương
Tổng đài: 0254 3721 789
27 Đại lộ Bình Dương, Tp.Thủ Dầu Một, Bình Dương (Gần Metro)
Tổng đài: 0274 385 2112
137 Tỉnh lộ 8, KP7, Thị trấn Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
Tổng đài: 028 3620 6713
1000 quốc lộ 14, Ấp 4, P.Tiến Thành, Tp. Đồng Xoài
Tổng đài: 0271 3888 552
167 Lạc Long Quân, H. Hòa Thành
Tổng đài: (027) 6378 9579
112A Tân Hương, P. Tân Quý
Tổng đài: 028 36 36 9723
122 Quốc Lộ 1, Phường 5, TP. Tân An
Tổng đài: 0272 355 0608
715 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, quận Tân Phú
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Kiệm, Phường 3 quận Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh
Tổng đài: 1800 6884

Showroom MIỀN BẮC (30)

98 Nguyễn Lương Bằng, P. Nam Đồng, Q. Đống Đa
Tổng đài: 0243 2012 400
439 Quang Trung, Phú La, Hà Đông
Tổng đài: 0243 3598 357
805H Giải Phóng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai
Tổng đài: 0243 884 8484
118 Ngô Gia Tự, P. Đức Giang, Q. Long Biên
Tổng đài: 0243 641 7831
CT3B 10 Đại Lộ Thăng Long, Xã Mễ Trì, Q .Nam Từ Liêm
Tổng đài: 024 3201 1513
58 Vĩnh Quỳnh, H. Thanh Trì
Tổng đài: 024 3662 9143
129 Hùng Vương, P .Tích Sơn, TP. Vĩnh Yên
Tổng đài: 0211 353 5585
558 Nguyễn Trãi , P.Võ Cường, Tp.Bắc Ninh
Tổng đài: 0222 6537 638
76 Nguyễn Trãi, Phường Lê Lợi, Thành Phố Hưng Yên
Tổng đài: 0221 3900 126
196 Trần Hưng Đạo, TP. Phủ Lý, Hà Nam
Tổng đài: 0226 388 2689
178 đường Trần Hưng Đạo, P. Ngọc Châu, Tp.Hải Dương
Tổng đài: 0220 3558 858
88 Tôn Đức Thắng, Quận Lê Chân, Tp. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 383 5552
45 Trần Hưng Đạo, TP. Thái Bình
Tổng đài: 022 7364 5638
70 Trần Thái Tông, P. Thống Nhất, TP. Nam Định
Tổng đài: 0228 3686 558
124 Lương Văn Thăng, P. Đông Thành, Tp. Ninh Bình
Tổng đài: 0229 387 1200
248 Trần Hưng Đạo, TP. Hòa Bình
Tổng đài: 0218 390 9889
214 Bà Triệu, P. Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn
Tổng đài: 0205 370 6668
208 Quang Trung, TP. Thái Nguyên
Tổng đài: 0208 393 5797
151 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Bắc Giang
Tổng đài: 0204 3828 219
47 Giếng Đồn, P. Trần Hưng Đạo. TP. Hạ Long
Tổng đài: 0203 3900 229
655 Đại Lộ Hùng Vương, Phố Việt Hưng, P. Bến Gót, Tp. Việt Trì
Tổng đài: 0210 3666 588
4 Dương Đình Nghệ, P. Tân Sơn, TP. Thanh Hoá
Tổng đài: 0237 3202 068
Bế Văn Đàn, P. Quyết Tiến,Tp. Lai Châu
Tổng đài: 1800 6884
Phạm Văn Xảo, Phường Phố Mới, Tp. Lào Cai
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Chí Thanh, P. Mường Thanh, Tp. Điện Biên Phủ
Tổng đài: 1800 6884
Lê Văn Tám, P. Minh Khai, Tp.Hà Giang
Tổng đài: 1800 6884
Lý Đạo Thành, P. Nguyễn Thái Học, Tp. Yên Bái
Tổng đài: 1800 6884
Bế Văn Đàn, P. Hợp Giang, Tp. Cao Bằng
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Du, P. Quyết Thắng, Tp. Sơn La
Tổng đài: 1800 6884
Phú Túc, Xã An Tường,Tp.Tuyên Quang
Tổng đài: 1800 6884

Showroom Miền Trung (22)

381 Thủ Khoa Huân - Phú Thủy - Phan Thiết
Tổng đài: 0252 3868 889
189 Hai Mốt Tháng Tám, P. Phước Mỹ, Tp. Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
Tổng đài: 0259 382 1552
88 Hồ Tùng Mậu, P. 1, Tp. Bảo Lộc
Tổng đài: 0263 386 1552
174B Đường 30/4, P. Hòa Cường Bắc
Tổng đài: 0236 3727 900
81 Lê Lợi, Phường Tây Sơn, Thành Phố Pleiku
Tổng đài: 0269 382 3682
22 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tp. Tuy Hòa
Tổng đài: 0257 3686 099
956 Trần Hưng Đạo, P. Đống Đa, Tp. Quy Nhơn
Tổng đài: 02563 794 008
112 Lê Thánh Tôn, P.Nghĩa Chánh, Tp.Quảng Ngãi
Tổng đài: 0255 382 1552
66 Nguyễn Đình Chiểu, P.9, TP. Đà Lạt
Tổng đài: 026 3351 0105
Thị xã Gia Nghĩa, Đắk Nông
Tổng đài: 1800 6884
184 Phan Chu Trinh, P. Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
Tổng đài: 0262 395 1552
242 Hai Ba Tháng Mười, P. Ngọc Hiệp, Tp.Nha Trang
Tổng đài: 0258 3812 155
2151 Hùng Vương, P. Cam Thuận, Tp. Cam Ranh (Đối diện cây xăng Toàn Đức)
Tổng đài: 0258 3956 896
646 Phan Đình Phùng, Tp. Kon Tum
Tổng đài: 0260 38 59 599
140 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Thành Phố Tam Kỳ
Tổng đài: 0235 3586 884
Hai Bà Trưng, P.Cẩm Phô, Hội An
Tổng đài: 1800 6884
133 Điện Biên Phủ, Phường Trường An, Thành phố Huế
Tổng đài: 0234 3681 279
219 Hùng Vương, thành phố Đông Hà
Tổng đài: 0233 352 6884
411 Lý Thường Kiệt, P. Đồng Phú, TP. Đồng Hới
Tổng đài: 0232 389 6884
22 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 369 8969
73 Nguyễn Phong Sắc, P. Hưng Dũng, TP. Vinh
Tổng đài: 0238 3201 969
Tìm cửa hàng gần nhất ( 7:00 - 22:30 )